بوعلی بوعلی باب سلامتی
اگر فردى چاق هستید و مىخواهید لاغر شوید باید از خوردن: گوشت، چربىجات بهخصوص روغنهاى مایع نباتى، کره، شیر، پنیر، میوههاى روغنى، تخممرغ، سیبزمینى، نان قندى، شیرینىهاى قنادى، برنج، قند، نمک، عسل، خرما، کشمش و انجیر خشک پرهیز کرده و از خوراکىهاى لاغرکننده زیاد استفاده کنید، مانند: آبغوره، آب انگور سبز و نارس، آبلیمو، سرکهى انگور، سرکهى سیب، آب پرتقال ترش، هندوانه، خربزه، گرمک، توتفرنگى، گیلاس، آلبالو، هلو، آلوچهى براقانى، سیب درختى، هویج، کاهو، پیاز، ترهفرنگى، اسفناج، شلغم پخته، ماش و آش سرکه. همچنین حمام بخار و فعالیتها و پیادهروىهایى که باعث عرقریزى شوند نیز مفید خواهند بود.
نسخه هایی برای درمان:
به عنوان درمان چاقى و لاغر کردن بدن مىتوانید مرزنجوش، سداب، رازیانه، زیرهى سبز، زیرهى سیاه، لاک مغسول و زنیان از هرکدام ۱۰ گرم و گل ارمنى ۵ گرم، همه را نرم بسایید و در یک بطرى آب جوش بریزید، بعد یک لیوان سرکه به آن اضافه کنید و در یخچال نگهدارید و هر روز صبح ناشتا یک فنجان از آن را بنوشید و ظهرها و شبها نیز قبل از غذا یک فنجان عرق زیره بنوشید.
* لاک مغسول، سندروس، مرزنجوش، زرآوند طویل و جنطیانا از هرکدام ۲ مثقال، همه را نرم بکوبید، سپس در یک بطرى آب جوش بریزید، بعد دو استکان سرکه اضافه کرده و در جاى خنک نگهدارید و هر روز صبح ناشتا نصف استکان از آن را میل کنید و به جاى آب در طول روز عرق زیره بخورید.
* صد گرم زیرهى سبز را در سرکه ۲۴ ساعت بخیسانید، بعد از سرکه خارج و خشک کرده، سپس نرم بکوبید و با ۳۰۰ گرم عسل مخلوط کنید و روزى یک قاشق مرباخورى از آن را بخورید.
* سى گرم گلهاى فندق را در یک لیتر آب بجوشانید و بعد از هر غذا یک فنجان از آب آن را بنوشید.
* هر روز به جاى صبحانه انگور فراوان میل کنید و تا ظهر چیز دیگرى نخورید و این کار را تا ۴۰ روز انجام دهید.
* هر روز سیب سرخ رنده شده را با عسل شیرین کنید و بخورید.
* همه روزه همراه با هر غذا هویج بخورید.
* هر روز صبح ناشتا آب سه عدد لیمو را بگیرید و با چهار قاشق قهوهخورى آب و یک قاشق قهوهخورى شکر مخلوط کرده، بخورید و تا ظهر چیز دیگرى میل نفرمایید و این کار را تا چهار الى شش هفته ادامه دهید.
* یک پرتقال و سه لیمو را نازک مانند سکههایى ببرید یا به صورت پوره درآورید و ۱۰ دقیقه در نیم لیتر آب بجوشانید، بعد دو قاشق سوپخورى عسل اضافه کنید و ۲ تا ۵ دقیقه بجوشانید، بعد صاف کرده و بگذارید تا سرد شود و هر روز صبح، ظهر و شب، هربار یک استکان از آن را با یک لیوان آب مخلوط کنید و قبل از غذا بنوشید.
* در هر هفته ۲ روز متوالى رژیم بگیرید و غیر از انگور سبز چیز دیگرى نخورید و هر روز حد اقل هزار و دویست گرم از آن را میل کنید و این کار را تا چهار هفته انجام دهید.
* هر روز آب کلم قرمز یا بنفش را بگیرید و با کمى شکر مخلوط کنید و به قوام آورید، بعد صاف کرده و با دو برابر آب پرتقال یا نارنج مخلوط کنید و بخورید.
* هر شب یک لیوان آب جوشاندهى دم گیلاس را بنوشید.
* لاک مغسول، قسط تلخ، اذخر مکى، باقلاى مصرى و شنبلیله از هرکدام ۲ مثقال و حب القار ۱ مثقال، همه را نرم بسایید و در یک بطرى آب جوش بریزید، بعد دو استکان سرکه اضافه کرده و در جاى خنک نگهدارید و هر روز صبح ناشتا نصف استکان بخورید.
* یک مثقال صندل را نرم بکوبید و یک استکان سرکه و یک استکان آب اضافه کرده و هر روز صبح ناشتا یک قاشق غذاخورى از آن را بخورید.
* شاهتره، زیرهى سیاه، زیرهى سبز، کرویا، زنیان، انیسون، رازیانه، پوست هلیلهى زرد، هلیلهى سیاه، آملهى مقشر، ریشهى اریسا، ریشهى انجبار، چدروا، مرمکى، مقل ازرق، سورنجان مصرى، صمغ عربى، تخم گشنیز، تخم خرفه، مخلعه، مصطکى رومى، جنطیاناى رومى، تباشیر هندى، بن تعله، کندر خوراکى، زرآوند، مدهرج، ریوند چینى، سنامکى و گل محمدى از هرکدام ۱۰ گرم، همه را نرم بسایید، بعد با کمى سرکه مخلوط کرده و به صورت خمیر درآورید، سپس قرصهایى به اندازهى یک عدد نخود بسازید و در آفتاب خشک کرده و هر صبح، ظهر و شب، هر مرتبه سه عدد میل کنید.
دستوراتى براى کم کردن وزن: سلامتى خودبهخود به وجود نمىآید، باید آن را به وجود آورد و نیز باید آن را حفظ کرد. یک رژیم غذایى متعادل و فعالیت بدنى مرتب دو عامل تضمینکنندهى سلامتى هستند. هر روز به مدت ۴۰- ۳۰ دقیقه پیادهروى تند با قدمهاى کشیده و سریع داشته باشید، در طى پیادهروى از بینى نفس بکشید و هربار قبل از شروع به مدت ۵ دقیقه خود را گرم کرده و فعالیتهاى کششى آهسته انجام دهید، قبل از یک پیادهروى سریع به مدت ۵ دقیقه آهسته قدم بزنید. براى کسب حد اکثر فایده باید بخش اصلى فعالیت خود را حدود ۲۰ دقیقه ادامه دهید.
همواره در پایان ورزش حد اقل به مدت ۵ دقیقه بدن خود را با حرکات آرام خنک کنید تا به آرامى و آهستگى به وضعیت طبیعى برگردید. براى آنکه بدانید بیش از حد به خود فشار نمىآورید مطمئن شوید که هنگام تمرین هنوز مىتوانید صحبت کنید. (به جاى پیادهروى مىتوانید روزى ۱ ساعت نرمش داشته باشید).
* روزانه از ۳ حبه قند یا ۳ عدد پولکى یا ۳ قاشق چاىخورى شکر و یا یک قاشق مرباخورى عسل استفاده کنید.
* روزانه از سه قاشق مرباخورى روغن مایع یا روغن جامد آبکرده یا روغن زیتون استفاده کنید (روغن زیتون بهتر است).
* غذاها آبپز، بخارپز یا کبابى باشند و یا داخل فر گذاشته شوند (سرخشده در روغن یا سوخارى نباشند).
* قبل از پخت، پوست مرغ و چربىهاى قابل دیدن گوشت را جدا کنید (گوشت چرخکردهى مصرفىتان هم بدون چربى باشد)، اگر ممکن است بهطور کلى مصرف گوشت قرمز را قطع کرده و به جاى آن از مرغ استفاده کنید.
* شیر، ماست و دوغ پاستوریزهى کمچربى (به مقدارى که توصیه خواهد شد) استفاده کنید.
* سعى کنید نان را در مقدارى که توصیه خواهد شد و از نوع سبوسدار استفاده کنید.
* سعى کنید در رژیم غذایى از حبوبات استفاده کنید، سبزیجات فراوان بخورید و میوههایى که پوست آنها قابل خوردن هستند را ترجیحا با پوست مصرف کنید.
* به جاى چربىهاى جامد از روغن مایع (در مقدارخیلی کم) استفاده کنید.
* به مقدار کافى آب بنوشید (روزانه یک لیتر یا چهار لیوان) و ترجیحا یک لیوان آب هم قبل از هر وعده غذا بنوشید و اگر یک فنجان عرق زیره نیز اضافه کنید بسیار مفید است.
* خوردن صبحانه را فراموش نکنید ولى به مقدار کم.
* تنوع غذایى را رعایت کنید (مىتوانید به مقدار کمى از همهى مواد غذایى استفاده کنید.)
* زردهى تخممرغ را هفتهاى ۳ عدد بیشتر استفاده نکنید.
* آبگوشت پرچرب، کلهپاچه، مغز، دل، جگر، قلوه، سوسیس، کالباس، همبرگر، پیتزا، اسنک، سس مایونز، مرغ و ماهى سوخارى یا سرخشده، بریان، کره، خامه، پنیر و ماست محلى (پرچرب)، پنیر پیتزا، روغنهاى جامد نباتى، روغنهاى حیوانى، بستنى پرچرب، چیپس، سیبزمینى سرخشده، تخمه، آجیل، تهدیگ پلو، انواع کوکو، کتلت، بادمجان یا کدوى سرخشده و نارگیل تازه یا خشک که سرشار از چربى مىباشند را یا بهطور کلى مصرف نکنید و یا مصرف آنها را به حد اقل برسانید.
* قند، شکر، مربا، عسل، شیرینىهاى قنادى، کیک خامهاى و شکلاتى، بیسکویتهاى کرمدار، ویفر، باقلوا، پیراشکى، نوشابههاى مختلف، شربت، انواع ساندیس، بستنى یخى (آلاسکا)، انواع شکلات و آبنبات و خوراکىهایى که در تهیهى آنها شکر به کار رفته است (مانند: شلهزرد، کاچى، حلوا و غیره) را یا استفاده نکنید یا لا اقل مصرف آنها را به حد اقل برسانید.
منبع: دائره المعارف گیاه درمانى ایران
