بوعلی بوعلی باب سلامتی
شکلات سنتی تخم خرفه
خواص شکلات تخم خرفه:
شکلات سنتی تخم خرفه مسکن گرما و حدت صفرا و خون و گرمى جگر و تشنگى است
شکلات سنتی تخم خرفه مفید براى شکستن سنگ کلیه و رافع زخم هاى روده و امعاء و مثانه مى باشد شکلات سنتی تخم خرفه
و براى همه بیمارى هاى گرم مناسب بوده لذا براى گرم مزاجان مفید است.
طبیعت شکلات تخم خرفه سرد و تر است.
تخم خرفه ۱۵۰ گرم، عرق بیدمشک و گلاب از هرکدام ۲ شیشه، مغز بادام شیرین و مغز تخم هندوانه و مغز تخم کدوى شیرین (حلوائى) از هرکدام ۱۵ گرم، آب سیب، آب انار اگر نبود رب انار خانگى یا آب هندوانه از هرکدام یک لیوان.
طرز تهیه شکلات سنتی تخم خرفه:
تخم خرفه را خوب بکوبند و با آب بشویند یعنى در آب بسایند تا رنگ سیاه آن جدا شود و آب را خارج کنند و نشاسته آن را با عرقیات بیدمشک و گلاب مخلوط نمایند. تخم کدوى شیرین و مغز تخم هندوانه و مغز سفید بادام شیرین را پودر کرده و با یکصد گرم عرق کاسنى مخلوط و ۲۴ ساعت نگه دارند. پس روى شعله ملایم بجوشانند تا نصف آن بخار شود با پارچه کتانى شیره کشى کنند و تفاله را دور بریزند و این آب را با سایر مواد و آبمیوه ها مخلوط و روى شیره ملایم بجوشانند تا کاملا غلیظ شود. مانند سایر شکلات سنتی روزانه ۳ بار بمکند.
تهیه و تنظیم از تیم پژوهشی بوعلی باب سلامتی
www.boalii.ir
استفاده از مطالب سایت بدون ذکر منبع طبق ماده ۱۲ قانون جرائم رایانه‌ای مورد پیگیری قرار خواهد گرفت
