سرکه انگور طبیعی

Description

سرکه
سرکه انگور اعلاء
سرکه انگور طبیعی
**فقط سفارشات بالای ۳۰ هزار تومان ارسال خواهند شد**
(جهت سفارش محصولات به صورت عمده با شماره ۰۹۰۱۹۴۹۴۴۳۳ تماس حاصل فرمایید)
**** ارسال این محصول توسط پست مقدور نمی باشد ****
نوع محصول : سرکه نیم لیتری
سرکه انگور
نامهاى دیگر: اسید استیک (با آب)- خل.. ergianiV- rageniV
طرز تهیه: سرکه مایعى است ترش‏مزه داراى حالت اسیدى که آن را بطور کلى از تخمیر میوه‏هایى که داراى گلوکز مى‏باشند تهیه مى‏کنند. آب انگور را گرفته و صاف نموده یا بدون صاف کردن با تفاله‏هاى داخل آن همه را داخل خم سفالى یا چینى یا بشکه‏اى مى‏ریزند و معادل ده درصد وزن آب انگور سرکه پاک مرغوب در آن ریخته و سر خم را محکم مى‏بندند و در آفتاب یا جاى گرم مى‏گذارند تا برسد.
روش دیگر: قبل از ریختن سرکه مرغوب به داخل آب انگور صبر مى‏کنند تا آب انگور بجوش آید سپس سرکه و نمک را اضافه مى‏کنند و مى‏گذارند تا برسد و ترش گردد.
بهترین سرکه‏ها سرکه انگور فخرى شیرین است و هرچه انگور شیرین‏تر باشد سرکه آن مرغوب‏تر خواهد شد.
طبیعت آن: طبیعت سرکه را بعضى سرد و تر و بعضى سرد و خشک مى‏دانند.
ترکیب شیمیایى: آهک- اسید استیک- اسید مالیک- تارتارات اسید بطاس- مواد کانى و عالى.
خواص درمانى: ۱- آن را بخورید. قابض و بسیار مجفف و سریع النفوذ است، رساننده قواى ادویه به اعضاء مى‏باشد، ملطف و قاطع اخلاط غلیظ، خشک‏کننده رطوبتها، تقطیع صفرا و برطرف‏کننده عطش، قاطع نزف الدم اعضاى باطنى مى‏باشد، اشتها را تحریک مى‏کند و کار دستگاه هضم و گوارش‏
را تا حدى آسان مى‏سازد، عقل را تقویت مى‏کند، مداومت در خوردن آن صبح‏ها قبل از صبحانه بدن را لاغر و پیه شکم را آب مى‏کند.
۲- چند قطره آن را با آب مخلوط کنید و بخورید مسمومیت از دود و دم زغال را برطرف مى‏سازد.
۳- خوردن آن مخلوط با بادام یا روغن گل یا گلاب یا آب خیار جهت تسکین سرسام و هذیان مفید است.
۴- اگر شب مقدارى نخود را در آن بخیسانید و صبح بخورید انگل‏هاى معده را از بین مى‏برد.
۵- یک اوقیه پیاز عنصل خشک را ورق‏ورق کرده در سرکه بجوشانید تا مهرا شود بعد یک هفته در آفتاب بگذارید سپس صاف نموده و هر روز صبح ناشتا دو درم آن را بیاشامید براى رفع بدبویى دهان که به مشارکت معده باشد مفید و مزمزه آن با نمک جهت قطع خون بن دندان که کنده باشند نافع است.
۶- براى رفع لق بودن دندانها یا تسکین درد آن سرکه را روزى چند بار در دهن قرقره کنید.
۷- مقدارى سیاهدانه را در آن بپزید بعد آن سرکه را در دهن بگیرید، دندان دردى که از رطوبت باشد ساکت مى‏شود.
۸- بخور آن در گوش براى رفع طنین صداى گوش و سنگینى شنوایى و بازکردن گرفتگى‏ها و تقویت شنوایى مفید است.
۹- بو کردن مداوم آن یا بخور در موقع جوشاندن آن یا تر کردن دستمال در سرکه گرم و گذاشتن روى پیشانى سردردهاى کهنه و مزمن و سردردى که از غلبه صفرا باشد را درمان مى‏کند.
۱۰- ریختن قطره سرکه کهنه در گوش براى تسکین درد گوش مجرّب است، کرم داخل گوش را مى‏کشد.
۱۱- اگر سرکه را به داخل دماغ بمالید و قهوه سائیده را هم را با سرکه مخلوط نموده به پیشانى بمالید و آن را ببندید و نفس‏هاى عمیق بکشید. سردردى که از دم یا بو یا گاز باشد را درمان مى‏کند.
۱۲- اگر دستمالى را در سرکه گرم فروبرده و روى پیشانى نگه دارید. سردردى که از آفتاب زدگى باشد را درمان مى‏کند.
۱۳- براى درمان پستان که آماس کرده و گرم باشد سرکه را با آب جوش مخلوط نموده و تا گرم است در مثانه گاو یا گوسفند بریزید و درب آن را ببندید و روى آماس گذارید.
۱۴- براى درمان بواسیر هر روز آن را روى سنگ داغ کرده بریزید و مقعد را لخت کرده روى‏
آن بگیرید و آن را بخور دهید.
۱۵- روغن مغز بادام تلخه سائیده را با آن مخلوط کنید و بمالید، جرب و ترک‏هاى پوست و زخم‏هاى شدید و عفونى را درمان مى‏کند و کک‏ومک را به مرور برطرف مى‏سازد، مالیدن آن در پشت چشم، بینایى را تقویت مى‏کند.
۱۶- هر روز آن را بمالید، براى درمان انواع سوختگى و درمان زخم‏هاى عفونى، زخم سفلیس و گند طاول مفید است، اگزماى متقرح و باد سرخ و خارش بدن را تسکین مى‏دهد، براى درمان گزیدگى حیوانات سمّى گرم نافع است، عقربک و سفیدک ناخن را برطرف مى‏سازد.
۱۷- آن را با آب رقیق کرده بعد نمک بزنید و دائم در گلو قرقره کنید. آنژین و گلودرد کهنه و مزمن را درمان مى‏کند و از خونریزى گلو جلوگیرى مى‏نماید و اگر زالو یا کرم در گلو مانده باشد آن را مى‏کشد.
۱۸- دائم سرکه کهنه را بو کنید و هر شب سرکه را با گلاب مخلوط نموده در چشم بچکانید.
زردى چشم که پس از بیمارى یرقان مانده باشد را مرتفع مى‏سازد.
۱۹- آن را با عسل مخلوط نموده و هر شب بر دور چشم ضماد کنید تا کبودى دور چشم را برطرف سازد.
۲۰- گل ارمنى را در آن حل کرده و بمالید، خارش بین انگشتان را برطرف مى‏سازد.
۲۱- تخم ترب کوبیده را با آن مخلوط کنید و ضماد نمایید. قانقاریا یا مردگى اعضاء که در اثر عفونت‏هاى مزمن باشد را درمان مى‏کند.
۲۲- آن را با کف دریاى سائیده مخلوط کنید و هر روز صبح و شب بر موضع بمالید. تکرار مالیدن آن بر هر موضع باعث لاغر کردن آن عضو خواهد شد.
۲۳- اگر فردى به حالت بى‏هوشى افتاده است دو سه قطره سرکه در بینى او بچکانید سبب بهوش آمدن شخص مى‏گردد.
۲۴- کمى کافور در آن مخلوط کنید و بمالید ورم پلک چشم را از بین مى‏برد.
۲۵- گرفتن سرکه پاى دندانها ورم و درد لثه که از گرمى مزاج باشد را درمان مى‏کند.
۲۶- هر صبح و شب هر بار یک مثقال زیره را نیم‏کوب کرده در یک استکان سرکه بجوشانید بعد آن را صاف نموده بخورید. تب‏هاى دوره‏اى را درمان مى‏کند.
۲۷- اگر آهک آب‏ندیده را در آن حل کنید و هر شب بجایى که مى‏خواهید مو روییده نشود بمالید. کم‏کم پیاز مو را ضعیف مى‏کند و دیگر مو نمى‏روید.
تذکر: براى اشخاص پیر و سالخورده و اشخاص سوداوى مزاج و بیماران مبتلا به بیماریهاى ریوى،
سرفه تازه و خشک، درد مفاصل، ضعف احشاء و آلات داخل شکم، براى رحم و اعصاب و افعال مرتبط با اعصاب، نیروى جنسى و سردمزاجان مضر است. مداومت در خوردن آن موجب استسقاء، ضعف دید چشم، زردى رنگ رخسار و لاغرى بدن مى‏شود. اسرار گیاهان دارویى، ص: ۶۵