بایگانی برچسب: ترکیبات تخم جوانه زده اسفناج

مشخصات گیاه شناسی اسفناج: اسفناج در كتب طب سنتى با نامهاى «اسفاناخ»، «اسپناج»، «اسفاناج» نامبرده شده و به فارسى اسفناج گفته مى‏شود. به زبان فرانسوى اسفناج راEpinard و به انگليسى‏Spinach گويند. گياهى است از خانواده غازپايان‏Chenopodiaceae جنس‏Spinacia داراى گونه‏هاى مختلفى است و نام علمى گونه خوراكى اسفناج Spinacia Oleracea L . مى‏باشد. اسفناج گياهى است يكساله و دوساله كه به …