از قرنها پيش سير به عنوان داروى مؤثرى براى كاهش فشارخون شناخته شده است. در چين از روزگاران كهن از سير براى اين هدف استفاده مىشود و دولت ژاپن سير را رسما به عنوان ماده كاهشدهنده فشارخون مىشناسد. در امريكا ابتدا در 1921 دانشمندان از سير به عنوان ماده ضد فشارخون بالا استفاده كردند. سير فشارخون را در جانوران آزمايشگاهى …
ادامه نوشته »سكنجبين سير
تهيه سكنجبين سير دانههاى سير 180 گرم، اسيد استيك آبدار 500 گرم، قند 750 گرم، سير را خرد كرده در 250 گرم اسيد استيك آبدار مدت چهار روز در ظرف بلورى مىخيسانند و با فشار صاف مىكنند و ما بقى اسيد استيك را روى تفاله مىريزند و پس از چهار روز با فشار صاف مىكنند و دو صاف شده را مخلوط …
ادامه نوشته »سیر
در كتب طب سنتى با نام عربى آن «ثوم» آمده است. نوع كوهى و وحشى آن را «موسير» گويند كه در كتب طب سنتى با نام «اسقورديون» و «ثوم الحيه» نيز آورده شده است. به فرانسوىAil وAil cultive و به انگليسىgarlic گفته مىشود. گياهى است از خانوادهLiliaceae نام علمى آنAllium sativum مىباشد. مشخصات گياهى است پايا و قسمت زيرزمينىاش متورم …
ادامه نوشته »