خواص شربت آلو بخارا

خواص شربت آلو بخارا:
شربت آلو بخارا علاوه بر آنكه ملين است ضد عطش مى‏باشد.
شربت آلو بخارااسهالش ملايم و رفع‏كننده اخلاط صفرا و خون مى‏باشد.

طرز تهیه شربت آلو بخارا:
آلو بخارا 3 كيلو كه هسته آن را در آورده باشند.
عرقيات لازم جهت تهیه شربت آلوی بخارا:
عرق كاسنى، عرق بيدمشك از هركدام 2 شيشه(یک لیتری) و گلاب رضوی یک بطری
آلو بخارا با عرقيات مخلوط و روى شعله ملايم بجوشانيد تا خوب نرم شود. بهتر است در ديگ سنگى پخته گردد. سپس خوب آن را مالش داده و صاف كنيد. آب‏ آلو بخارا صاف شده را با شكر به مقدار 150 گرم بجوشانيد تا قوام بگيرد. در يخچال نگهدارى كنيد و روزانه به مقدار نياز ميل كنيد.

برگرفته از کتاب مجموعه پيك شفا